在我们生活中大家都知道,去给他人当家政做饭做菜的人不少,可是要如何才去把握好何时去放盐的问题呢?这对于做此类工作的人非常重要,否则就大家就只有一条路可走被赶回家.原因很简单,你做的菜主人不能吃,人家还请你做什么呢?下面大家不用关键了,如果你有兴趣去做这方面的家政,那么让我们简单点家政网给您出几个小招,让你的工作做得越来越好.

第一类,我们首先要知道一般什么菜应当什么时候放盐,比如我们大家都喜欢吃的豆油、菜籽油,我们在做菜时，就应炒过菜后放盐，以减少蔬菜中维生素的损失。 这样做的目的让人们吃起来比较有原味..

　 　 第二类,对于油炸型的,比如花生油做菜先放盐炸锅。由于花生油极易被黄曲霉菌污染，从而含有一定量的黄曲腐菌毒素，故应先放盐炸锅。这样可以大大减少黄曲霉菌毒素。

　 第三类,对于荤油菜之类,我们简单点的建议是,你可以先放一半盐，这样做可以去除荤油中有机氯农药的残留量，而后在做菜中间再加入另一半盐，以尽量减少盐对营养素的破坏。

　第四类,这类也是非常碰到的,特别是南方人吧,特别喜吃肉,所以大家应当注意好,简单点家政的办法是在炒做肉类菜肴时，炒至八成熟时放盐最好，可使肉类炒得嫩。